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山药番茄豆腐汤的做法步骤

1.食材准备。

2.豆腐切块。

3.鸡蛋磕入碗中。

4.锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。

5.食材洗净，山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。

6.锅热油，放入番茄，快速煸炒后。

7.放入山药，翻炒几下。

8.放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。

9.放入豆腐。

10.再放入蛋皮，盖上盖，大火烧开后。

11.然后，撒入葱花。

12.最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。